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300年の桑名を語る とらや饅頭を作ろう
桑名で創業300年の11代目とらや仁兵衛と、伝統の酒素饅頭を一緒に作りませんか？伝統の製法では、米麹と餅米からもろみを作り、それをもとに生地を作ります。米麹を発酵させると、とてもふっくらとした饅頭に。こうした工程を経て、麹の香り高く蒸したての饅頭ができあがります。今回は、饅頭をつつみ、蒸し上げる工程をご体験ください。30分の発酵の間に、爽やかなかき氷も作りましょう！桑名で守り抜いてきたおいしい饅頭作りを是非ご体験ください！
注意事項
※とらや饅頭を１０個作ります
※出来上がった饅頭はお持ち帰りください
※持ち物：三角巾、エプロン、手拭またはハンドタオル
※火などを扱うため、体験は成人の方に限ります
案内人
安達 仁兵衛
創業宝永元（1704）年のとらや饅頭11代目。江戸時代から続くとらや饅頭の味と製法を大切にしながら、今日も饅頭づくりに勤しんでおります。先代から伝え聞いた昔の桑名の様子を、現在に語り継いでいます。
創業宝永元（1704）年のとらや饅頭11代目。江戸時代から続くとらや饅頭の味と製法を大切にしながら、今日も饅頭づくりに勤しんでおります。先代から伝え聞いた昔の桑名の様子を、現在に語り継いでいます。
集合場所
とらや饅頭 本店
〒511-0023
三重県桑名市本町54
近鉄・JR・養老鉄道「桑名駅」より徒歩１５分
駐車場：無料有
お店の隣にお客様駐車場があります。
最寄りバス停名：三重交通バス「本町（桑名）」
申し込み・問い合わせ先
とらや饅頭 ☎0594-22-0706（8時〜17時 木曜休）【電話申込のみ】
とらや饅頭 ☎0594-22-0706（8時〜17時 木曜休）【電話申込のみ】
実施スケジュール
第1回
- 実施日時
- 2022/09/27(火) 13:30 〜 16:30
- 予約開始
- 2022/09/11 12:00
- 予約終了
- 2022/09/26 17:00
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 3 / 3 人 （満員）
- 備考
-
第2回
- 実施日時
- 2022/09/28(水) 13:30 〜 16:30
- 予約開始
- 2022/09/11 12:00
- 予約終了
- 2022/09/26 17:00
- 料金
- 5,000円
- 定員
- 3 / 3 人 （満員）
- 備考
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